Notre boulangerie pour vous servir.

La préparation de notre pain

Si vous êtes à la recherche d’une très bonne boulangerie sur Aoste, notre boulangerie saura vous satisfaire. Nous réalisons au quotidien tout type de pain, conçu avec des produits bio, de qualité, certifiés Label Rouge et frais avec soin. Avant de pouvoir proposer notre pain, nous respectons méticuleusement toutes les étapes de préparation et de fabrication. Les gestes de la planification réalisés sont les suivants : pétrissage de la pâte, fermentation, façonnage, enfournement, cuisson et défournement. Nous avons évolué avec notre temps en modernisant nos fournils. Notre gamme de produits elle aussi a évolué pour vous satisfaire au mieux. En effet, nous nous intéressons aux tendances pour vous proposer de nouvelles recettes qui sauront vous ravir. Nous travaillons avec passion malgré notre métier prenant qui implique de travailler de nuit, le week-end et les jours fériés.

Nous respectons les normes d’hygiène 

Nous portons une attention particulière à l’hygiène alimentaire. Il nous incombe une obligation de résultat concernant la qualité et la sécurité des produits que nous proposons à la vente. Nous nous assurons de vendre des denrées alimentaires saines et nous conformons donc à une obligation de traçabilité en collaborant avec les autorités compétentes en cas de problème sanitaire. Nous nettoyons les locaux de préparation minutieusement pour limiter les risques de contamination des pains, pâtisseries et viennoiseries sans oublier nos plans de travail et les espaces en contact avec les matières premières et les produits finis.

Notre règle d’hygiène n°1 : le lavage régulier des mains. En effet, la majeure partie des étapes de préparation s’effectue avec les mains qui peuvent transporter des germes. Nous effectuons donc un lavage des mains à chaque prise et changement de poste. Nos réglementations sanitaires s’étendent également à la tenue de travail. Nos tenues sont propres et adaptées à l’exercice des fonctions de nos salariés tout en garantissant leur protection. 

N’hésitez donc pas à découvrir notre boulangerie dans les Rhône-Alpes !